找到了似曾相似的味道 #金禾Kim Ho
2015年，第一次到日本沖繩，嚐了當地著名的牛肉，再也忘不掉那鮮嫩美味。
「 即使是特地飛過來吃都值得 」是胖熊那次吃完後的感想。
台南，一直聽說這邊有吃不完的美食，每次跟著胖熊來快閃，卻一直沒碰上會讓人想念的味道。
中西區，府城之心，400年前曾是全台首府，至今仍為台南市中心。
這裡有許多著名古蹟，也有很多新興的文創小店，近年越來越多人在富有昔日時代特色的老屋內融入新的設計，保留了老房子的風韻，也同時讓老社區注入嶄新活力，這次來到的金禾也是這樣子的一間老屋餐廳。
金禾 Kim Ho｜https://www.instagram.com/kimho_48
店家位在二樓，入口處在巷子內，很不顯眼，採現場候位，所以八角形招牌亮燈前可在下方木椅處等待。
營業時間一到，招牌燈亮起後，即可依序推開一旁的木門上二樓用餐。
是不是真的好低調 ～
我們因為在附近逛累了，所以比較早到，是今天晚餐的第一組客人，不過越接近營業時間，人也陸續前來，果然真的是排隊名店 ..
阿喵算了一下，店內一次大約是容納16人左右，大家都入座後，師傅會開始解說菜色和當日特殊料理。
隨後一一幫大家點餐、製作。
我們的位置被安排在吧台處，可以很清楚的看見師傅料理過程，食材看起來都超新鮮，越看越是讓人期待等一下的餐點 ..
炙燒天使紅蝦時瀰漫出的香氣，讓阿喵瞬間有點後悔沒點這道 .. 也太太太誘人了~
「季節限定特調」
這杯是他們和 1F的飲料店「 THE MOCKTAIL PLAN 」合作的飲品，因為沒有在菜單上，名稱阿喵又忘記了 ..
它很漂亮，但一喝就會知道它可不是一般網美店的飲料！
味道非常豐富，還喝得出草莓的香氣，又能和其他的水果搭配的很完美，微微的氣泡也增加了飲料的口感，是很特別而且好喝的一款飲品。
是日新鮮烤魚(什麼魚也忘記了?)，外層薄脆，魚肉細緻，淋上一點金桔，沾點胡椒，好吃！
金黃色的炸牡蠣，酥酥的外皮中有濃濃的牡蠣鮮味，而且不會油膩。
「日本A5和牛丼」
這道料理真的遠遠地超出了我們的期待 ~
入口後真的是有種感動，一點也不誇張 ..
在沖繩吃過那牛肉令人難忘的口感後，有段時間，在台灣，我們偶爾也會在餐廳點選和牛料理，卻一直再也沒吃到過那口感 .. 還以為只能去日本當地才有機會再吃到了 ..
沒想到，胖熊吃了一口後，馬上叫阿喵吃看看！
就是那個入口即化的感覺沒錯 !!! 找到了 !!!
丼飯上，師傅還放了一顆特製的漬蛋黃，晶瑩剔透呈微半熟的蛋黃，質地比較濃稠，可以讓牛肉吃起來更加滑嫩，搭配的很棒！
婆婆因為不吃生食，所以師傅特地幫她將炙燒鮭魚腹丼兩面都做炙燒，非常貼心。
阿喵這次點的是鮭魚腹炙燒比目魚干貝丼 (好長的名字..)
師傅對每樣食材的掌握都很厲害，魚肉的厚薄度剛好，不同食材的香氣都被表現的淋漓盡致，甚至讓人有點捨不得把它吃完。
超級完美的一餐。
不用特地飛到日本去吃了，終於。
期待下次再到訪！
服務：★★★★★
美味：★★★★★
價位：★★★★☆
(主觀認定，僅供參考喔!)
▎金禾 Kim Ho
⌂ 台南市中西區忠義路二段48號2樓
(不定公休/公休日公布於粉絲專頁)
用餐時段：11:00-14:00 / 17:30-20:00 (現場候位)
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